Por esta casi bicentenaria institución madrileña han pasado grandes figuras de la gastronomía; Adrià fue su asesor durante años y su chef. Grande Miguel Ángel! Recomendar. Dentro del NH Collection Real Casino de Madrid dirige también Paco Roncero Catering, el resultado del deseo del chef madrileño de crear una gastronomía de. . DIRECTOR OPERACIONES HOTELES Y CATERING. Los jueves la noche del chef. Un menú «five stars», o «cinco tenedores», compuesto por Julio Sanchís – Jefe de cocina de Casino. El menú lo decide El Chef. Para reservas o más información sobre la ventana emergente, llame al () o visite [HOST] Desde hace ya más de 10 años, muestra su buen saber hacer estando a cargo del Restaurante Casino Marbella donde cada año sorprende al más alto nivel. Experienced Executive Chef with a demonstrated history of working in the gambling & casinos industry. Nuestro chef Ruben Somacarrera Acereda, desde nuestras cocinas!!!! Pistoletazo de salida a las jornadas gastronómicas de bellota de Ibéricos. Skilled in Food Cost Analysis, Food Preparation. [HOST] DIRECTOR HOTEL. La 15ª edición de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, ha elegido al chef Fabian Maldonado, del Gran Casino Costa Meloneras. DIRECTOR F&B.